ホテルや飲食店において、収益を決める要員として、 ・単価 ・回転率、稼働率 ・コスト がある。 アメリカのホテル業界で、きちんとデータを取った結果に基づくと、 単価１％アップによって、収益が１１％アップしたらしい。 稼働率１％アップによっては、収益が７％アップ、 コスト１％削減によって、収益は３％アップしたとのこと。 閑散期などや、情勢によって売上不振が続く時、ホテル業界や飲食点では…Continue reading 単価１％アップで収益１１％アップ？
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ホテル経営
レベニューマネジメント：利益管理 価格のみの操作によって行われることが殆どだが、それは短期利益であり、ほかにも見直すべき部分があるのに、行っていないことがある。 マーケティングによる顧客獲得、コスト管理なども行う必要がある。 景気がいいときは、価格のみの操作に走りがち。景気が悪くなれば、顧客第一と媚を売る。 ホテルや観光業などは、2014年からのアベノミクスにより、利益拡大したが、 …Continue reading ホテル経営